Plaque cuisson fonte

Écrit par les experts Ooreka

La fonte est le matériau de référence de la plaque électrique.

La fonte est principalement utilisée pour la plaque électrique, mais également pour des plaques de cuisson plancha.

Plaque de cuisson en fonte : le matériau de la plaque électrique

La fonte est l'un des matériaux les plus anciens utilisés pour les plaques de cuisson. Il s'agit d'un matériau robuste, qui ne craint pas les chocs tout en ayant un prix abordable.

Voici les caractéristiques de la plaque de cuisson en fonte :

Plaque cuisson fonte
  • Elle chauffe à partir d'une ou plusieurs résistances électriques : le récipient chauffe alors par conduction thermique.
  • Elle peut être ronde, carrée ou rectangulaire : il convient d'utiliser les récipients sur la forme de plaque qui lui convient.
  • Elle peut être proposée en différents diamètres : plus son diamètre est grand, plus sa puissance maximale est élevée.
  • On distingue deux fonctions : « mijotage » et « coup de feu » en fonction de la cuisson recherchée.

La forme moderne de la plaque de cuisson en fonte électrique est la plaque vitrocéramique et la plaque induction.

Avantages et inconvénients de ce matériau

Voici un tableau récapitulant les différents inconvénients et avantages de la fonte :

Avantages Inconvénients
  • Matériau peu cher.
  • S'adapte à tout type de plaques.
  • Chauffe et refroidit lentement.
  • Consomme beaucoup d'énergie.
  • N'offre pas une bonne réaction de cuisson et n'est donc pas adapté pour des cuissons élaborées.
  • Entretien difficile, les saletés accrochent facilement à la fonte.
  • Risques de rouille

La plaque de cuisson plancha en fonte

La plaque de cuisson en fonte ne se retrouve pas uniquement que pour les plaques électriques, ce matériau est aussi utilisé pour la plaque de cuisson plancha.

La plancha en fonte est un produit d'entrée de gamme, qui permet une bonne répartition de la chaleur.

Cependant, la plaque de cuisson en fonte est assez lourde et se rouille facilement, elle est donc plutôt recommandée pour une utilisation occasionnelle.

La plancha en peut être électrique ou à gaz, mais aussi sous forme de plaque posable sur une plaque de cuisson.

Prix plaque cuisson fonte

La plaque de cuisson en fonte est un produit bon marché, ce matériau étant l'un des plus abordables :

  • Comptez entre 15 et 400 € pour une plaque de cuisson en fonte électrique.
  • Comptez de 25 à 600 € pour une plancha en fonte.

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